Når man åbner en pose KiMs og hører den velkendte knitrende lyd, tænker de færreste over, hvor meget håndværk, planlægning og kvalitetssikring der ligger bag. For selvom chips kan virke som en enkel fornøjelse, er der en imponerende proces bag hver eneste pose. Fra de danske kartofler på marken til den sprøde chips, der rammer tungen, arbejder KiMs målrettet med at forene smag, kvalitet og ansvarlig produktion. Kom bag om KiMs her.

Kartoflen – den danske grundsten

Alt starter med kartoflen. Hos KiMs er råvaren i centrum, og derfor bliver kartoflerne nøje udvalgt. De dyrkes på danske marker, hvor jorden og klimaet giver dem den perfekte struktur og smag. Kartoflerne skal have det rette indhold af stivelse og fugt for at kunne blive sprøde uden at opsuge for meget olie. Når høsten er i hus, bliver kartoflerne leveret direkte til KiMs’ produktion, hvor de kontrolleres, vaskes og sorteres. Kun de bedste slipper gennem nåleøjet.

Fra rå kartofler til gyldne chips

Når kartoflerne er klargjort, begynder forvandlingen. De skæres i tynde skiver, skylles og tørres, så de er klar til stegningen. Temperaturen, tiden og olien er nøje afstemt, så hver chips får den karakteristiske sprødhed og gyldne farve, som KiMs er kendt for. Det kræver præcision og erfaring at ramme den helt rigtige balance – for her er få sekunders forskel nok til at ændre både smag og struktur.

Efter stegningen bliver chipsene krydret, og det er her, magien for alvor sker. Uanset om det er den klassiske salt, sour cream & onion eller en ny limited edition-smag, er krydderierne udviklet, testet og tilpasset, så de fremhæver chipsens naturlige smag.

Kvalitet og kontrol

I hele processen er kvalitetssikring en integreret del af arbejdet. Hos KiMs bliver der taget prøver, målt temperaturer, kontrolleret olie og testet smag. Det sikrer, at hver eneste pose lever op til virksomhedens standarder. Chipsene bliver ikke bare målt på sprødhed og smag – også holdbarhed, emballage og transport testes løbende for at sikre den bedste oplevelse, når forbrugeren åbner posen.

Emballagen – mere end bare en pose

Selve posen spiller en vigtig rolle. Den beskytter chipsene mod fugt, lys og luft, som kan påvirke både smag og tekstur. Emballagen er derfor udviklet til at bevare friskheden længst muligt. Samtidig arbejder KiMs løbende med at gøre emballagen mere bæredygtig gennem optimering af materialer og produktion. Det betyder mindre spild og lavere miljøpåvirkning – uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Fra fabrik til favorit

Når produktionen er færdig, sendes chipsene ud til butikkerne, så de hurtigt når frem til forbrugerne. Den korte transporttid og de faste processer er med til at sikre, at chipsene altid er friske, når de lander på hylderne. For KiMs handler det om at levere en oplevelse, der er lige så god hver gang – uanset om det er fredagshygge, fest eller en stille stund på sofaen.

Innovation og udvikling

Selvom kartoflen er den samme som for 60 år siden, står udviklingen aldrig stille hos KiMs. Nye smagsvarianter bliver løbende testet, og produktionsmetoder forbedres for at levere endnu bedre resultater. Det handler ikke kun om at følge trends, men om at udfordre dem – og om at bevare den kvalitet, som danskerne forbinder med navnet KiMs.

Fra jord til hygge

Hele processen – fra mark til pose – afspejler KiMs’ filosofi: god smag starter med gode råvarer og ægte håndværk. Det er den kombination, der gør, at chipsene stadig smager, som danskerne forventer. Når man åbner en pose KiMs, får man ikke bare en snack – man får et produkt, der er skabt med omtanke, passion og respekt for både kartoflen og traditionen.